GreenJuice épinard poire gingembre

Avec 300 grammes d’épinards frais achetés au marché, j’ai fait ce « GreenJuice » extraordinaire en y ajoutant 2 poires, 1 belle pomme bio et un morceau de gingembre. Si je devais choisir un seul légume à feuille, ce serait de loin l’épinard. Il est doux au palais, antioxydant, il regorge de vitamines : A, (100 grammes d’épinards -crus ou cuits- apportent plus de 30% de Valeurs Nutritionnelles de Référence). L’épinard est également riche en Vitamine B9 et vitamine E qui participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif. L’épinard était autrefois utilisé en cataplasmes sur le ventre pour traiter les douleurs du foie et de l’estomac. C’est le légume minceur par excellence : autour de 30 calories aux 100 grammes. C’est une valeur sûre pour faire un bon jus vert. J’ai choisi l’extracteur pour réaliser ce jus.

Ingrédients pour 50 cl :

300 grammes d’épinards frais

2 belles poires

1 pomme

1 morceau de gingembre selon votre goût

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Le Bon Jus